这鱼一斤58元钱,肉多刺少,孩子吃了身体棒,我家隔三差五吃一顿

中金在线财经号 2019-06-11

对于鱼相信大家都不陌生,很多重大的节日都有鱼的身影,今天小猴子给大家分享一种名叫龙利鱼的烹饪方法,这个鱼有很高的营养价值,具有抗动脉曲张的效果,对防止心脑疾病也有很大的帮助,可以增强人的记忆力以及保护视力的作用,这个鱼肉多刺少,营养价值丰富,制作简单,特别适合老人和孩子吃,家里有条件的一周可以吃2次,下面跟着小猴子学起来吧。

清蒸龙利鱼

需要准备的食材和调料:

龙利鱼1条、食用盐一勺、淀粉适量、生抽一勺、白砂糖15克、胡椒粉适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量,葱1根、姜半块

制作方法和步骤:

将所有的食材准备好,龙利鱼处理一下,改刀成鱼柳,将葱切成段状备用,姜切成片状备用。

将鱼肉放入小盘当中,处理好的姜片放入鱼身上面,然后加入适量的料酒涂抹均匀。

鱼身涂抹均匀之后加入适量的胡椒粉,腌制大概15分钟左右。

小贴士:加入胡椒粉是因为害怕有异味,可以提到去除异味提鲜的作用。



准备一个盘子,在盘子上面放上剩余的葱段和姜片,将腌制好的鱼身放在上面。

准备一口锅,锅中放入凉水,开大火将水烧沸,然后把准备好的食材放到锅中,继续用大火蒸10分钟左右即可取出。

取出之后,倒入适量的汤汁,加上一些葱丝,姜末,淋上蒸鱼豉油。

在锅中倒入少许的油,开大火将油烧热,然后趁热倒入鱼身上面即可食用。

以上就是清蒸龙利鱼的具体做法,非常的简单,只需蒸一下就能吃,这个鱼基本都是肉,不用担心小孩老人吃起来不方便,而且营养价值非常的丰富,感兴趣的小伙伴一定要做起来哦。

制作小贴士:

1、胡椒粉一定要放,因为买来的鱼是冷冻的,胡椒粉可以去腥提鲜。

2、鱼肉很好熟,蒸大概10分钟就可以食用啦。

3、龙利鱼除了蒸还有其他很多的做法,小编不一一介绍了,可以阅读下面的关于鱼的100种做法,很全面的。